Presentan primer lote de tequila guanajuatense certificado por agave responsable ambiental

El Gobernador del Estado de Guanajuato encabeza la ceremonia de presentación del tequila guanajuatense certificado por agave responsable ambiental

El Gobernador del Estado de Guanajuato, Diego Sinhue Rodríguez Vallejo, lideró la ceremonia de presentación del primer lote de tequila guanajuatense certificado por Agave Responsable Ambiental (ARA).

«El tequila contenido en estas botellas está libre de deforestación. Este logro representa un gran avance hacia la sustentabilidad del sector tequilero de Guanajuato. Es un placer participar en este evento, que es el resultado de la responsabilidad social y el compromiso con el medio ambiente», declaró el Mandatario Estatal.

Con estas acciones, buscamos proteger hasta 145 mil hectáreas en las zonas de Denominación de Origen en Guanajuato, así como optimizar el uso de agua, energía y manejo de residuos en la cadena productiva, afirmó.

Hoy, la Tequilera Corralejo, orgullosamente de Pénjamo, demuestra a México y al mundo que es posible ser sustentable y elaborar el mejor tequila al mismo tiempo que se protege el medio ambiente, enfatizó Rodríguez Vallejo.

El Gobernador recordó los compromisos establecidos hace dos años entre los gobiernos estatales de Jalisco y Guanajuato, y el Consejo Regulador del Tequila, los cuales incluían trabajar en equipo, colaborar y compartir experiencias y buenas prácticas en beneficio de la sustentabilidad del sector tequilero.

Uno de los compromisos clave fue consolidar la marca de certificación ARA (Agave Responsable Ambiental), la primera a nivel mundial en abordar la deforestación en bebidas alcohólicas. El objetivo principal de esta certificación es garantizar que el tequila se produzca con agaves provenientes de parcelas que no hayan provocado la remoción de vegetación natural.

Guanajuato alberga varias zonas con Denominación de Origen de tequila y contribuye con más del 13% de la producción nacional de agave, según datos de 2022.

Actualmente, hay registrados 6,447 productores en los 7 municipios con Denominación de Origen, con más de 185 millones de plantas de agave en más de 55 mil hectáreas.

El Gobernador destacó que el crecimiento de esta actividad ha llevado a un enfoque exhaustivo en la protección del medio ambiente, a través de un trabajo transversal en el cual diversas dependencias estatales, lideradas por la Secretaría de Medio Ambiente y Ordenamiento Territorial, acompañan a los productores en la mejora de sus procesos.

Desde el 23 de junio del año pasado, mediante la implementación del mapa de compatibilidad de agave libre de deforestación, se ha trabajado en la certificación, añadió.

Rodríguez Vallejo reconoció a la tequilera Corralejo, una de las bodegas guanajuatenses de mayor prestigio a nivel nacional e internacional, por asumir el desafío y cumplir con su compromiso ambiental.

La Secretaria de Medio Ambiente y Ordenamiento Territorial, Ma. Isabel Ortiz Mantilla, resaltó que el primer lote de tequila certificado es el resultado de un trabajo constante con el propósito de proteger 145 mil hectáreas de ecosistemas presentes en la región y mejorar el manejo de residuos en la cadena productiva.

En el evento también estuvieron presentes el Alcalde de Pénjamo, Omar Gregorio Mendoza Flores, el director general de Tequila Corralejo, Leonardo Rodríguez Moreno, representantes del Consejo Regulador del Tequila y legisladores locales y federales.