¡Cuidado con las imitaciones! Alerta sobre el «queso» de plástico

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha emitido un estudio sobre la presencia de productos que simulan ser queso pero que en realidad están hechos a base de almidón y goma. Este «queso falso» puede parecer auténtico a simple vista, pero carece de las propiedades nutricionales y el sabor del queso real.

¿Cómo identificar el queso de plástico?

La Profeco ha compartido algunos consejos para identificar el queso falso:

• Sabor: El queso de plástico suele ser insípido y carece del sabor característico del queso auténtico.
• Olor: El olor del queso falso es débil o inexistente, a diferencia del queso real que tiene un aroma más intenso y agradable.
• Textura: El queso falso tiene una textura gomosa y elástica, muy diferente a la textura cremosa o firme del queso auténtico.

¿Por qué es importante identificar el queso falso?

Consumir queso falso puede tener consecuencias negativas para la salud, ya que estos productos no aportan los mismos nutrientes que el queso real. Además, la compra de productos adulterados fomenta prácticas comerciales desleales.